Ristorante Kiyo


Ristorazione

Via Carlo Ravizza, 4, 20149 Milano

Telefono: +39 024814295

“Abiamo deciso di creare qualcosa che ci stesse a cuore, qualcosa che noi facciamo con passione e che ci ha appassionato, cioè la cucina giapponese, offrendo prodotti di altissima qualità”.

Moreno, Francesco e Riccardo erano tre amici accomunati dal grandissimo amore per la cucina giapponese e l’eccellenza. Ed è proprio con questi propositi che, quattro anni fa, hanno aperto il ristorante giapponese Kiyo, in via Ravizza 4. Per le ricette da proporre ai clienti si sono affidati all’esperienza di Katsumi Soga, cuoco giapponese di altissimo livello con esperienza internazionale, proveniente dalla corte di Nobu. La raffinatezza dei suoi piatti si sposa egregiamente con la qualità dei prodotti usati: freschissimi, stagionali e italiani. Quello che sorprende, appena entrati nel ristorante, è il design in cui il minimalismo orientale si fonde armoniosamente con il gusto occidentale, creando un’atmosfera elegante e moderna. L’architetto che ha curato l’arredamento del ristorante è Giuliano Nobili, molto abile nel creare degli interni capaci di offrire un senso di leggerezza e di luminosità, complice il colore bianco scelto per gli oggetti.

Il ristorante Kiyo

Kiyo è la purezza del Giappone contemporaneo che si fonde con la qualità degli ingredienti Italiani a creare una fantasia di nuovi sapori esotici per una esperienza culinaria unica e sorprendente.

Innovazione e movimento sono le parole chiavi. Nuovi piatti sono spesso proposti anche in anteprima ai clienti più affezionati e la presentazione è frutto della maestria degli chef giapponesi.
E’ bello lasciarsi guidare dal padrone di casa, disponibile in ogni momento a creare percorsi sempre nuovi di sapori adatti al proprio palato.

Dalla primavera si apre un dehor adatto per il Business Lunch. Un momento di pausa dallo stress del lavoro che rigenera ed allieta il palato.

Cosa si mangia

Le portate dall’entusiasmante aspetto scenografico, oltre al classico sushi, propongono, sempre fra le specialità di pesce crudo, i particolari Sashimi di (aburi) e salmone con salsa karashisumiso. e la fresca kevice di pesce presentata nella spettacolare ampolla di vetro, con rucola, porri e la K dressing, firma dello chef.

Vasta anche la scelta fra le ricette calde: i gamberetti tempura creamy jalopeno con branzino cileno, il King crab reale d’Alaska, assolutamente impressionante per le sue dimensioni e per il gusto delle carni e ancora il granchio morbido kara age in salsa ponzu e le capesante in salsa kinoko wasabi, gli involtini di ricciola con salsa yuzukoshu o il menù Sushi speciale Kiyo .

Ottime anche per gli amanti della carne le ricette a base di esotiche selezioni di manzo Wagyu, razza bovina particolare giapponese, da poco eccezionalmente allevata anche in Italia, le cui carni intensamente marmorizzate sono a basso colesterolo, e l’agnello Spicy miso.

Il tutto accompagnato sempre da bevande di alta qualità, da scegliere fra i particolari Kirin, Asahi, Yebisu o l’aromatica e leggera birra di riso De Tacchi, dal gusto delicato che piace molto alle donne o ancora fra le ricercate etichette italiane e francesi, selezionate dal premiato sommelier Luca Gardini, che bene si abbinano alle variegate portate giapponesi .

Infine la lista dei dolci ricercata e dalle tentazioni irresistibilicome per esempio la sfera di cioccolato sciolta al tavolo con una crema calda di cioccolato e caramello a scoprire un cuore di gelato al tè verde e mandorla o la cheese cake alla vaniglia con salsa di matcha (tè verde in polvere) e molte altre sorprese.

Consulta il Menù Pranzo ed il Menù Cena del ristorante Kiyo

Orari di apertura

Lunedì 12.00 / 14.45 - 19.00 / 24.00
Martedì 12.00 / 14.45 - 19.00 / 24.00
Mercoledì 12.00 / 14.45 - 19.00 / 24.00
Giovedì 12.00 / 14.45 - 19.00 / 24.00
Venerdì 12.00 / 14.45 - 19.00 / 24.00
Sabato 12.00 / 14.45 - 19.00 / 24.00
Domenica 12.00 / 14.45 - 19.00 / 24.00